對現今全球數億的咖啡迷而言，喝咖啡是一種「生活儀式」，至於咖啡館呢，則是一所所的「殿堂」。就如同世上其他的儀式和殿堂一般，「咖啡殿堂」裡蘊含著許多驚險、浪漫、激情，而且至今仍餘波蕩漾的歷史傳奇。
　　
作者简介 • • • • • •

　　王士文
　　輔仁大學歷史研究所畢業。一位浪漫派的歷史研究者，論文題目為〈當咖啡的香氣瀰漫在巴黎街頭----論法蘭西咖啡館文化的形成與轉變〉。撰文期間，她遠赴法國蒐集資料，親炙咖啡文化，在人文的情調下，完整介紹出咖啡與咖啡館文化的歷史。

书评：
对现今全球数亿的咖啡迷而言，喝咖啡是一种「生活仪式」，至于咖啡馆呢，则是一所所的「殿堂」。就如同世上其它的仪式和殿堂一般，「咖啡殿堂」里蕴含着许多惊险、浪漫、激情，而且至今仍余波荡漾的历史传奇。
　　一千多年前，阿拉伯地区流行起一种可以代替美酒的兴奋饮料。这种饮料可以为夜里诵经的僧侣提神，因此它也成为了回教世界的宗教饮品。在鄂图曼帝国兴盛的十六世纪，这种饮料的种子为帝国赚进大笔收入，于是被称之为「黑色金子」。
　　
　　十六世纪的末几年，威尼斯商人将此种名为咖啡（cavee）的果实运到了欧洲。十七世纪中期，法国的第一家咖啡屋开张；几十年后，理性启蒙的咖啡香，掺杂着政治气息，漫衍在巴黎的四千家的咖啡馆中：伏尔泰和狄德罗在「普赫寇普」咖啡馆撰写百科全书；鲁索在「摄政」咖啡馆高谈阔论；一七八九年，法国革命份子更是站在「佛依」的咖啡桌上宣示起义，点燃了法国大革命。就在这些至今仍然在的咖啡馆中，咖啡客改写了世界史。
　　大革命冲淡了欧洲咖啡的政治气息，取而代之的是布尔乔亚式的精致咖啡，还有波西米亚风的率性咖啡，在这两种风格的激荡下，印象派、存在主义等等人文艺术的浪潮在欧洲咖啡馆诞生，激荡了全世界的文化风貌。到了现代，每天有数以万计的咖啡迷涌入巴黎「朝圣」，百万座的咖啡殿堂散布在世界各地的街道上，酝酿着下一波咖啡风潮……，咖啡的传奇方兴未艾。
　　阅读此书，您将可以穿梭在咖啡的传奇之中，深入地领略到震撼世界的咖啡文化。
　　这本书配有两百余幅珍藏图片，都是各个历史时期的绘画和照片、非常的珍贵，并分国家、地区介绍咖啡馆的由来，咖啡文化的兴起以及咖啡在各大洲种植的情况，书中还翔实介绍咖啡及咖啡馆的进化历程。这本书历史纵深非常的强，从咖啡与咖啡馆切入分析世界文化历史、咖啡经济、以及对政治造成的影响等等各个层面。